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第37章 酸笋炒鸭(第2页)

泡的笋没有螺蛳粉里笋臭,但味道不差。

酸笋切成一段段的。

用鸭子身上的肥肉丢到锅里炼油,烧冒烟了下鸭子翻炒,炒到干焦焦的没有水分了,把鸭肉拨到一边,下姜蒜到热油爆香,出香味后把鸭肉拨下来翻炒。

炒了会儿,锅边一圈黄酒激香味,加适量盐酱油松茸鲜,倒水没过鸭肉开煮。

煮了半个钟后,汤汁少了三分之一,倒入酸笋继续煮。

煮了一个多小时,锅里的汤汁收到浓稠就做好了,她也足足闻了这么久的香味,馋坏了。

照旧是不起锅装盘,桌上放一块隔热木板,直接端锅上桌。

酸笋炒鸭看起来清淡,没有干辣椒花椒增加色泽,但是她认为煮得很入味了。

她夹起一块鸭肉塞进嘴里,酸咸口,肉质紧实柔软,皮软软糯糯的,吃不出半点腥味,跟她想象的一样好吃!

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煮了这么久的酸笋还是脆脆的,就是没有刚从坛子里抓出来时那么酸咸了。

菜好吃,浓稠汤汁拌饭也不失为是一道美味的美食。

鸭肉一块接一块的啃,吃多了有点咸,她把饭给吃完了,菜还剩了一半,留到锅里晚上再吃。

吃完饭,她倒了小鱼虾拌剁碎野草喂鸡鸭,给兔子添了野草刺泡。

忙完该忙的,夏清月整装待,外出找山货采集了。

近几日的主要任务是找山药,抓河虾。

米糠快见底了,她想着找些山药回来当主食喂鸡鸭。

她去的是溪流上游松树林那边的林子。

过去的途中,她现几乎看不见什么菌菇了,天气热,没下雨,没有菌菇出来。

林子里绿植多,找山货非常考验眼力,她一般是找一会儿抬头望望天,如果树木高大看不到天,就停下来揉揉眼睛歇一歇。

找了会儿,双眼酸涩,她仰头望天,保持五分钟左右的时候,低下头来,继续朝前走,眼睛扫视着四周。

这一看倒是让她现了好东西。

那是一片陡斜的山坡上,生长着一种根茎是紫黄相间,有雨伞般盖顶,呈绿色大片叶子的植株。

“我去,这么多魔芋!”

魔芋可取其淀粉,亦可剁碎喂鸡鸭,但不可长期喂,做成魔芋豆腐炒鸡鸭吃也是极其美味的。

不过魔芋跟木薯一样有毒性,要小心食用,需得经过一些工序,去除毒性才能吃。

找到这么多魔芋,夏清月心花怒放,拿起铁锹蹬蹬跑过去开挖。

挖出来一株的魔芋重量不轻,有五六斤重。

夏清月兴冲冲地挖了大半个钟,背篓装满,两个菜篮子亦是满当当的,她抓紧时间先背回天坑。

下午时间长,临近夏季,昼长夜短,天黑得晚了一些,能在外多逗留一段时间。

生长魔芋的地方距离天坑不远不近,她脚程快,约要二十分钟。

四个多小时的时间,她来回背了三趟。

接近五点钟,夕阳余晖照在山间,为连绵起伏,陡峭的山峦蒙上一层薄薄的金纱,草木被染成了淡淡的金黄色,令人叹为观止。

她挖了半背篓没再挖了,提上木桶去溪边抓河虾。

菜筲箕里放入红薯粒蚯蚓为饵料,轻轻放进溪水里,下端用一块重石抵挡住,谨防飘走。

水没过了筲箕,河虾闻到饵料的味道便会游过来吃。

她在不同的地方分别设置了三个这样的陷阱。

最后一个设置完,她回去看最先设下的陷阱里有没有河虾,溪里生物反应敏捷,不可小瞧,附近稍有动静它们就能感知到。

是以,她蹲在陷阱附近的石头上静静观察。

潺潺而动的溪水下有一团黑影浮动在筲箕上,且周边有小鱼河虾游过来,她决定再等等。

等了大概十分钟左右,一筲箕里有大团大团的黑影,她一脚踩在下方的小石头上,身体慢慢前移,伸出一双手。

全过程中,她屏气凝神动作轻缓。

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