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第96章 沙白蘑菇汤（第2页）

江月听出他话里的吃惊，反问，“这不就是很普通的细盐吗？怎么，你们没见过？”

刘御厨有些激动，一时有些口吃起来，“郡。。。郡主，您。。不。。。知道。”

江月拍了他背部几下，“刘御厨，不要激动，慢慢说。”

刘御厨深吸一口气，慢慢平静下来，咧着嘴继续说道。

“郡主，您不知道，我大夏几百年来一直吃的都是粗盐。

颗粒大，微苦。但是没办法提炼更细的盐，而且盐矿开采极为麻烦。

将士们经常体内盐份不够，得了大脖子病的不在少数。”

江月点点头，古代制盐技术低下，无法去除盐石中的苦味，怪不得她吃着厨房送来的菜总有股子苦味呢。

这也是她每次只吃一点，然后回房间加餐的原因。

“这样啊，这盐是我自己路上买的盐块。我觉得太大了，还苦，很不方便。

我就研究了一下，给它提炼了一下，就成这样了，没有了苦味，也很方便。”

刘御厨激动的要去禀告明德帝，江月拉住他，“不急，先做饭。做好后你再去禀告，我就在这里，又不会跑。”

刘御厨按耐住内心的激动，有了这制盐之法，大夏在盐业上将再上一个高度啊！

江月要是知道他的想法，肯定会打醒他。

现在可是天灾，他们在逃难啊！

制盐不重要，保命才重要。

几人使用刷子彻底清洗海螺的外壳，以确保去除表面的污垢和海藻。

然后把海螺放入清水中浸泡一段时间，让其吐出体内的泥沙。?

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看着沙白贝，江月脑中迅锁定一道菜，沙白菌菇汤?。

将沙白贝洗净备用，正好她种的菌包也能吃了。

选的是鲜美的草菇，将其洗净，豆腐切小块，番茄去皮切成丁，香葱切碎。

锅中加油，大火将油烧热后，下入番茄丁翻炒至软，然后加入四碗开水。

下入豆腐煮个一分钟，再下入草菇和沙白贝，煮到沙白贝开了口以后。

最后调入盐和鸡精，关火前下入葱花即可。?

一大碗喷香鲜美的沙白菌菇汤就好了。

海螺吐沙也好了，开始下一步制作。

在蒸煮前，可以在海螺表面撒上一些盐、蒜蓉或胡椒粉等调料，用来增加其鲜美度。?

?将干净吐好沙的海螺放入蒸锅中，确保每个海螺的口朝上，避免在煮的过程中汤汁流出。?

锅中加入足够的水，水量需要没过海螺。

加入葱段、姜片和少许盐还有黄酒调料去腥。?

用大火将水烧开，然后转为中火蒸煮。

开锅后蒸十五分钟即可。

沙白蘑菇汤盛出来后，瑶池和雅思闻着味赶来了。

雅思矜持的站在一旁浅笑，瑶池根本不在意自己的公主颜面，伸长鼻子闭着眼嗅着空气中的香味。

江月好笑的看她一副馋猫样，亲手给两人舀了一碗汤和肉。

瑶池喝完直夸好喝，贝壳肉和菌菇特别鲜。

就连雅思喝了一口后，都夸赞道，“月儿妹妹，这汤都能鲜掉舌头了。这里面的贝壳莫不是今天我们挖的那种？

那这菌菇我从未见过，是什么？现在还有菌菇吗？”

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