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第53章 神经衰弱紧急治疗与注意事项(第3页)

清蒸鱼配糙米饭和蔬菜沙拉

-清蒸鱼:

-材料:鲈鱼条(约oo克)、葱姜适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量、盐适量、植物油适量。

-做法:将鲈鱼处理干净,在鱼身上划几刀,用盐、料酒腌制o分钟。盘中铺上葱姜,放上鱼,在鱼身上再放些葱姜,入蒸锅蒸o-分钟(根据鱼的大小调整时间),蒸好后取出,倒掉盘中的汤汁,去掉葱姜,淋上蒸鱼豉油,浇上热油。

-功效:鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,尤其是欧米伽-脂肪酸,对神经系统有保护作用,可减轻焦虑和抑郁症状,提高大脑的认知功能。

-糙米饭:

-材料:糙米oo克。

-做法:将糙米洗净,放入电饭煲中,加入适量的水,按下煮饭键煮熟。

-功效:糙米富含膳食纤维、维生素b族和矿物质,能为大脑持续供能,维持神经系统的稳定。

-蔬菜沙拉:

-材料:生菜、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝各o克,橄榄油、醋、蜂蜜、盐适量。

-做法:将生菜、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝洗净切丝,混合在一起。调沙拉汁,将橄榄油、醋、蜂蜜、盐混合搅拌均匀,淋在蔬菜上。

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-功效:蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维,能促进肠道蠕动,为身体和大脑提供全面的营养支持,缓解精神压力。

鸡肉炒西兰花配红薯

-鸡肉炒西兰花:

-材料:鸡胸肉o克、西兰花oo克、大蒜瓣、生抽适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、植物油适量。

-做法:鸡胸肉切成小块,用生抽、料酒、盐、淀粉腌制o分钟。西兰花切成小朵,洗净,焯水备用。大蒜切末。锅中倒油,油热后放入蒜末爆香,加入腌制好的鸡肉翻炒至变色,再加入西兰花继续翻炒,最后加盐调味。

-功效:鸡肉是优质蛋白质的良好来源,易于消化吸收,为大脑和身体提供能量。西兰花富含维生素c、维生素k和叶酸等,对神经系统的育和功能维持有重要作用。

-红薯:

-材料:红薯个(约oo克)。

-做法:红薯洗净,放入烤箱或蒸锅中,烤或蒸熟。

-功效:红薯富含碳水化合物、膳食纤维、维生素a、b-胡萝卜素等,可提供能量,其含有的营养物质对神经细胞有一定的保护作用。

(三)晚餐食谱

虾仁冬瓜汤配玉米

-虾仁冬瓜汤:

-材料:虾仁oo克、冬瓜oo克、姜片适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、香油适量。

-做法:虾仁洗净,用盐、料酒腌制。冬瓜去皮切块。锅中加水,放入姜片烧开,加入冬瓜煮至透明,再放入虾仁煮至变色,加盐、胡椒粉调味,出锅前淋上香油。

-功效:虾仁富含优质蛋白质和微量元素,如锌、镁等,对神经系统有调节作用。冬瓜有利尿消肿的作用,可缓解因神经衰弱可能引起的水肿,且清淡易消化。

-玉米:

-材料:玉米根。

-做法:将玉米洗净,煮熟或蒸熟。

-功效:玉米富含膳食纤维、维生素b族和叶黄素等,能为神经系统提供营养,同时其饱腹感强,有助于控制晚餐的摄入量,避免夜间肠胃负担过重影响睡眠。

豆腐海带汤配紫米饭

-豆腐海带汤:

-材料:豆腐oo克、海带结o克、葱姜适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、植物油适量。

-做法:豆腐切块,海带结洗净。锅中倒油,放入葱姜爆香,加入生抽、水烧开,放入豆腐、海带结煮o-分钟,加盐、鸡精调味。

-功效:豆腐是植物性优质蛋白质的来源,含有丰富的大豆卵磷脂,对大脑神经细胞有营养作用。海带富含碘、钙、铁等矿物质和膳食纤维,有助于调节甲状腺功能,维持神经系统的正常代谢。

-紫米饭:

-材料:紫米o克、大米o克。

-做法:将紫米和大米混合洗净,放入电饭煲中,加入适量的水煮熟。

-功效:紫米富含膳食纤维、花青素和多种维生素、矿物质,具有抗氧化作用,能保护神经细胞免受自由基的损伤,改善睡眠质量。

三、有益神经衰弱的果蔬

(一)水果

香蕉

-营养成分:香蕉富含维生素b、色氨酸、钾和膳食纤维。维生素b参与神经递质如血清素的合成,色氨酸是合成血清素的前体物质,血清素有助于调节情绪,使人感到放松和愉悦。钾元素对维持心脏和神经系统的正常功能有重要作用。

-食用建议:可在两餐之间作为加餐食用,每天-根。对于神经衰弱伴有焦虑、失眠的患者,睡前适量吃香蕉可能有助于缓解情绪,促进睡眠。

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